Praktické rady

Prečo je zdravé používať pri varení bravčovú masť?

Bravčová masť nie je váš nepriateľ – práve naopak. Po desaťročia bola živočíšna masť nespravodlivo obviňovaná z negatívnych účinkov na zdravie. Najnovšie výskumy však ukazujú, že prírodné živočíšne tuky sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy. Bravčová masť obsahuje: Mononenasýtené mastné kyseliny – podobné ako v olivovom oleji Kyselinu olejovú – má protizápalové účinky a podporuje zdravie srdca Vitamíny A, D, E a K – dôležité pre imunitu, kosti a zdravú pokožku

Pravda o živočíšnych tukoch

V dobe, keď sú regály obchodov plné rastlinných olejov a margarínov, sa často zabúda na tradičné a pritom výživovo hodnotné tuky, ktoré naši starí rodičia používali denne – ako je bravčová masť. U nás ju vyrábame poctivo, tradičným spôsobom, bez zbytočných prísad. Prečo by ste sa mali k nej vrátiť aj vy?

1. Bravčová masť nie je váš nepriateľ – práve naopak

Po desaťročia bola živočíšna masť nespravodlivo obviňovaná z negatívnych účinkov na zdravie. Najnovšie výskumy však ukazujú, že prírodné živočíšne tuky sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy.

Bravčová masť obsahuje:

Mononenasýtené mastné kyseliny – podobné ako v olivovom oleji
Kyselinu olejovú – má protizápalové účinky a podporuje zdravie srdca
Vitamíny A, D, E a K – dôležité pre imunitu, kosti a zdravú pokožku

2. Lepšia stabilita pri varení

Bravčová masť má vysoký bod zadymenia (okolo 190–200 °C), čo znamená, že je ideálna na:

Vyprážanie
Pečenie
Prípravu tradičných jedál

Na rozdiel od niektorých rastlinných olejov sa pri vysokých teplotách nerozkladá na škodlivé látky, takže jedlo nielen lepšie chutí, ale je aj zdravšie.

3. Prírodný a minimálne spracovaný tuk

Naša bravčová masť je:

Bez konzervantov
Bez umelých prísad
Pripravená z kvalitného slovenského mäsa

Na rozdiel od margarínov a priemyselne spracovaných olejov ide o čisto prírodný produkt, ktorý vaše telo vie dobre spracovať.

4. Podpora tradičnej kuchyne a lokálneho poľnohospodárstva

Používaním bravčovej masti:

Podporujete tradičné slovenské remeslo
Znižujete spotrebu priemyselne spracovaných výrobkov
Dávate prednosť lokálnym surovinám pred dovozom

V našom mäsiarstve [NÁZOV] veríme, že návrat k tradíciám je zároveň cestou k zdraviu. A dobrá masť – taká, akú vyrábame my – je toho dôkazom.

5. Ako ju použiť v modernej kuchyni?

Bravčová masť nie je len na zabíjačkové jedlá. Skvelo sa hodí aj do:

Domáceho chleba a pagáčov
Smažených zemiakov
Zeleninových restov
Tradičných koláčov

Mnohí šéfkuchári sa k nej dnes vedome vracajú – a nie je to len kvôli chuti, ale aj kvôli prirodzenému zloženiu.

Tuk nie je nepriateľ. Dôležité je, aký tuk si vyberiete

Bravčová masť, ak pochádza z overeného zdroja a je poctivo spracovaná, je výživnou, chutnou a prirodzenou súčasťou zdravej kuchyne. V našom mäsiarstve sa držíme zásady: menej chemie, viac poctivosti – a práve preto vám ponúkame bravčovú masť, akú robili už naše staré mamy.