Main dishes

Steak sandwich with Chimichurri, figs and melted cheddar

Preparation time
20
Min
Cooking time
20
Min
Number of servings
2
Difficulty
Medium

Video tutorial

Procedure

1. Príprava steaku

Na panvici si rozpálime olivový olej a steaky prudko opečieme z oboch strán.
Pridáme maslo, strúčiky cesnaku a bylinky.
Keď sa maslo rozpustí a začne karamelizovať, pravidelne ním steaky polievame. Tento krok zabezpečí krásnu krustu na povrchu a dodá mäsu lahodnú chuť.
Steaky odložíme bokom a necháme ich odležať.

2. Príprava Chimichurri omáčky

Nakrájame si na drobno čerstvé bylinky a papriku na malé kocky.
Šalotku očistíme a nakrájame na jemno. Ak nemáme šalotku, môžeme použiť cibuľu, jarnú cibuľku alebo pažítku.
Cesnak očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Čím drobnejšie cesnak nakrájame, tým menej bude výrazný.
Na záver pridáme šťavu z limety a omáčku dochutíme jablčným octom (alternatívne iným druhom octu), olivovým olejom a čiernym korením.
Všetky suroviny dôkladne premiešame a chimichurri omáčka je hotová.

3. Dokončenie sendviča

Bagetu pozdĺžne rozrežeme a opečieme na panvici do zlatista a následne ju zapečieme so syrom.
Figy a odležaný steak nakrájame na tenké plátky.
Na opečenú bagetu natrieme Chimichurri omáčku. Pridáme nakrájaný steak, figy a všetko spolu spojíme.
Dobrú chuť.

Did you know that?

Figy sú jedným z najstarších pestovaných plodov na svete? Ich história siaha až do čias starovekého Egypta a Ríma, kde boli považované za symbol hojnosti a nesmrteľnosti. Okrem toho sú prirodzene sladké, plné vlákniny a bohaté na antioxidanty, čo z nich robí nielen chutnú, ale aj výživnú ingredienciu do jedál.